Mesa
01
4
pess.
5
itens
14m
tempo
Sem cebola
Etapa 04 · Mapa mental
Painel da
RECEPÇÃO.
O centro nervoso da operação. Tudo que está acontecendo no salão — mesas, fila, tempo, cozinha, alertas — em uma só tela respirável. A recepção deixa de adivinhar e passa a conduzir.
Visão de mesasTempo & filaOperaçãoComunicação
Snapshot · 20:42
Pico18
mesas ativas
11m
espera média
03
prontos para entregar
01
alerta de mesa
Capacidade72%
Mapa mental
12 ramos que formam o painel
Clique em um ramo para ver o que a recepção enxerga em cada bloco.
PAINEL DA
RECEPÇÃO
RECEPÇÃO
Visão de mesas
3 ramosTempo & fila
3 ramosOperação
3 ramosComunicação
3 ramosPreview
Como a recepção vai ver na tela
Mockup direto do painel: cartões por mesa, status colorido, tempo decorrido e observações em destaque.
RECEPÇÃO · SALÃO A
Buscar mesa Filtros Modo pico
Pronto
Mesa
02
2
pess.
3
itens
8m
tempo
Mesa
03
3
pess.
6
itens
22m
tempo
Mesa
04
5
pess.
4
itens
19m
tempo
Chamou recepção
Mesa
05
2
pess.
2
itens
5m
tempo
Mesa
06
4
pess.
4
itens
1m
tempo
Mesa
07
6
pess.
9
itens
12m
tempo
Alergia: glúten
Mesa
08
2
pess.
2
itens
9m
tempo
Canal com cozinha · onlineAtualizado em tempo real · 20:42:11
Por que separado
Recepção ≠ Cozinha
Duas telas com propósitos distintos. Cada perfil enxerga apenas o que precisa para agir rápido.
Aspecto
Recepção
Cozinha
Foco
Salão inteiro, toda mesa
Lista de pratos a produzir
Unidade visual
Cartão por mesa
Cartão por item / ticket
Métrica-chave
Tempo de espera percebido
Tempo de preparo real
Ação principal
Confirmar entrega ao cliente
Marcar item pronto
Alertas
Cliente chamou, atraso na mesa
Estoque, validade, item
Ganhos operacionais
O que muda na rotina da recepção
Visão única do salão
Recepção entende em 3 segundos onde está cada mesa e cada pedido.
Tempo sob controle
Cronômetro por pedido evita mesas esquecidas e reduz reclamação.
Cozinha sincronizada
Canal direto sem grito de salão, com histórico auditável.
Problemas sinalizados
Cliente chama pelo app, recepção vê instantaneamente no painel.